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我院新增国家生命科学与技术人才培養基地实习基地

发布时间 :2020年06月15日 浏览量 :145

2020611日, 2020年“文化和自然遗产日”到来前夕,四川大学生命科学学院书记林宏辉教授率领副院长赵云教授、四川省微生物学会理事长、生命科学学院孙群教授赴合江县先市酿造食品有限公司参观交流,并为合江县先市酿造食品有限公司新增为国家生命科学与技术人才培養基地实习基地授牌。授牌仪式在合江县先市酿造食品有限公司隆重举行,公司总经理马超接受了授牌。参加授牌的有四川大学产业技术研究院项目管理部部长李文波,以及泸州市科技和人才工作局副局长陈卫东、规划与政策法规科科长李泽建、合江县经济商务科技局副局长蒋永莲,四川大学校友、泸州职业技术学院郎酒学院团总支书记邓岳,合江县先市酿造食品有限公司十余位员工也参加了授牌仪式。

合江縣先市釀造食品有限公司位于赤水河畔泸州合江縣先市鎮,源自建立于1893年的百年老作坊“江漢源”醬油作坊,其生産的先市醬油被專家學者譽爲“中國醬油傳統釀造的活化石”,先市醬油傳統釀制技藝爲國家級非物質文化遺産,百年老作坊和曬露缸爲全國第八批重點文物保護單位。2014年,先市醬油傳統釀制技藝被國務院列入“國家級非物質文化遺産”代表性項目名錄。

合江縣先市釀造食品有限公司從2014年起在四川大學-泸州校地合作項目支持下,先後與孫群教授團隊和鄧嶽等聯合承擔了“先市醬油的現代化發展關鍵技術研究及示範”、“基于季也蒙畢赤酵母 3-J15 菌株的誘變遺傳改造及其醬油中産業化運用”項目,研究了先市醬油發酵過程中理化和微生物的變化規律,探究了先市醬油品質的形成過程,這對先市醬油後期制定科學規範的生産管理、構建傳統工藝釀制技術鏈、建設傳統工藝釀制醬油示範基地提供了技術支撐。

林宏辉书记指出,高校的重要任务包括人才培養、科學研究、社会服务、文化传承,他鼓励孙群教授团队继续发挥产业服务经验,利用现代生物技术在发酵产业中的优势,促进传统酿造食品的进一步提高。赵云副院长表示,此次实习基地的建设对于提升企业科技水平、促进传统酿造产业的发展,以及培养服务产业和社会的新型生物技术人才有着重要作用。這次授牌將爲合江縣先市釀造食品有限公司提供專業的技術支持與合作,也爲我校生物技術人才的培養提供一個有利的平台。


四川大學钻石娱乐棋牌游戏書記林宏輝教授、副院長趙雲教授、泸州市科技和人才工作局副局長陳衛東給實習基地授牌授牌,公司總經理馬超接受了授牌

授牌儀式人員在廠區合影